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Pause gourmande : Tarte abricot nectarine

Rafraîchissante et colorée, cette tarte aux fruits d’été est le dessert parfait pour les journées ensoleillées. Simple à réaliser et absolument délicieuse, cette tarte aux fruits d’été est idéale pour clôturer un repas en beauté ou pour accompagner un goûter gourmand.

 

Pour 6 gourmands / Préparation et cuisson : 40 minutes 

 

Ingrédients : 

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 300g d'abricots
  • 300g de nectarines (ou de pêches)
  • 60 g de beurre (parce qu'avec le beurre tout est meilleur!)
  • 90g de sucre
  • 50g d'amande en poudre 
  • 1 œuf
  • 10g de fécule de maïs

Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade. Incorporez 60g de sucre, l'œuf battu, la poudre d'amande et la fécule. Réservez au frais.

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Etalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Piquez le fond à la fourchette. Lavez, ouvrez les abricots et les nectarines (ou pêches), dénoyautez-les. Détaillez les nectarines ou pêches en quartiers.

Recouvrez la pâte avec la crème d'amande Disposez les abricots et les nectarines sur le dessus Saupoudrez-les du reste de sucre

Enfournez 30 minutes et régalez vous!

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